2024 Re：Plate永續餐盤餐飲競賽
為因應氣候變遷，財團法人新北市文化基金會串聯民間企業、團體與學界跨界合作推動《青設計1.5°C生活解方計畫》，運用文化的力量展開藝文永續氣候行動，號召青年參與設計，促進個人的低碳覺醒。
用吃的也能改變世界！ 氣候變遷和我們的飲食息息相關，守護我們的餐桌永續。新北市文化基金會串連長期關注永續的樂活生技開發有限公司以及財團法人台達電子文教基金會，舉辦《RE:Plate 永續餐盤》餐飲競賽。 競賽圍繞「食物設計」、「永續餐盤」、「美感設計」三大核心理念，讓參賽者從食材採購到創作餐盤的每一個細節，都能展現對環境的友善與美學的融合。 活動歷經初審，篩選出8組，進入工作坊經由曾任職亞都麗緻飯店天香樓餐廳長達27年的楊光宗主廚、米其林綠星餐廳EMBERS 主廚郭庭瑋等人，分享永續食材運用、設計，如何將永續理念融入餐飲。
這場比賽不僅是廚藝的較量，更是理念的傳遞。各組選手運用友善食材，結合樂活生技開發有限公司 提供的香檳茸 及財團法人台達電子文教基金會提供台達植物工場的達鮮蔬 DELvege，創造出兼具美感、創意與低碳永續的料理。大家身穿白色與黑色廚師袍，展現出「黑白主廚大戰」的精彩對決！
本次比賽由四位專家擔任評審，包括樂活生技的葉顯光總經理、台達文教基金會的張楊乾執行長、米其林綠星餐廳《EMBERS》的主廚郭庭瑋，以及實踐大學副教授曾熙凱，從「食物設計」、「永續餐盤」與「美感設計」三大概念進行評分。
學生組 首獎｜淡水高級商工職業學校團隊
綠盤創意獎｜清華大學
美感設計獎｜淡水高級商工職業學校團隊
低碳理念獎｜稻江高級護理家事職業學校
社青組 首獎｜TABLEAU團隊
綠盤創意獎｜艾藝思茶創辦人
美感設計獎｜艾藝思茶創辦人
低碳理念獎｜柳橙王子蛋糕店及能農耕居主
理人
市長侯友宜出席擔任貴賓，親臨現場頒獎，鼓勵年輕人發揮創意，將永續理念融入日常飲食中！這不僅是一場競賽，更是一場關於未來飲食文化的深刻對話。在這裡，青年用他們的巧思與行動，將永續理念變得有形有味，也讓人看見，改變世界或許可以從一份餐盤開始。
主辦單位｜財團法人新北市文化基金會
合辦單位｜財團法人新北市友宜教育基金會
協辦單位｜樂活生技開發有限公司
合作單位｜台達電子文教基金會
合作媒體｜愛爾達電視台
協力單位｜財團法人新北市當代傳奇文化藝術基金會
執行單位｜有家攝影