青設計Re：Plate永續餐盤餐飲競賽
活動簡介
為因應氣候變遷，財團法人新北市文化基金會串聯民間企業、團體與學界跨界合作推動《青設計1.5°C文化生活解方計畫》，運用文化的力量展開藝文永續氣候行動，號召青年參與設計，促進個人的低碳覺醒。
《RE：Plate 永續餐盤》是一場永續設計的倡議活動，以永續設計作為主軸，緊扣「食物設計」、「永續餐盤」、「美感設計」三大概念，對外提倡永續設計與綠色飲食的議題，並透過舉辦餐飲競賽，在活動進行與青年的參與之下，發揮永續影響力。
參賽對象： 每隊以2-5人為限，不得混合身分報名。
- 學生組： 全臺高中職、大專院校學生。
- 社青組： 全臺40歲以下餐飲產業從業人員。
競賽時程
- 線上初審送件： 即日起至2024年9月5日止
- 入選名單公佈： 2024年9月13日
- 工作坊參與、企劃書調整： 2024年9月下旬週末
- 決賽製作： 2024年10月19日
工作坊參與、企劃書調整
第二階段入選之參賽者須參加為期2天的工作坊，了解永續餐盤、綠色餐飲設計原則、美感設計與食物設計之相關內容，並透過工作坊所習得之知識，調整原先企劃書，並於決賽前（10月初）提交予主辦單位。
決賽製作
地點： 板橋放送所（新北市板橋區民族路130巷67號）
由主辦單位提供烹飪器材與部分食材為企業贊助食材―樂活生技之香檳茸、香檳茸雞蛋、達鮮蔬之蔬菜（最終食材依主辦單位公告為準），以及參賽者所規劃之食材（每組食材採購預算為新臺幣4,000元），於現場規定時間內製作一道主餐（份量為6份）提供各評審作為評比。
＊現場烹飪器材不可使用明火（IH爐為主），並提供基礎設備以供參賽使用。
獎項與獎金： 總獎金新臺幣30萬元整！
- 學生組：
首獎1組，獎金新臺幣5萬元
特別獎3組，每組獎金新臺幣2萬元
- 社青組：
首獎1組，獎金新臺幣10萬元
特別獎3組，每組獎金新臺幣3萬元
特別提醒
1.所有參賽者須遵守競賽規則並以安全為第一優先。
2.競賽期間若產生交通與住宿，費用由所有參賽者自行負擔。
3.請共同維護使用場地之整潔與遵守設備使用規範，若發生損毀將依價賠償。
4.主辦單位保有本競賽最終決定之權力。
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主辦單位｜財團法人新北市文化基金會
合辦單位｜財團法人新北市友宜教育基金會
協辦單位｜樂活生技開發有限公司
合作單位｜台達電子文教基金會
合作媒體｜愛爾達電視台
協力單位｜財團法人新北市當代傳奇文化藝術基金會
執行單位｜有家攝影