新北市文化基金會

本次由在地創生團隊「鳴個喇叭！緬甸街」領路，帶著大家走訪中和華新街。華新街位於中和，地處臺北、新北周緣的交界，這裡自50年代以來，吸引了大批移民定居，形成了臺灣最大的緬甸華人聚落。這些居民多是雲南退駐至緬甸和泰國的軍隊後裔，以及因經濟因素而移居到臺灣的緬甸華僑。華新街以其獨特的飲食文化而聞名，尤其以南洋美食為人熟知，在口味上融合了雲南和緬甸的風味，每年更會舉行潑水節等慶典活動，成為緬甸華僑和緬甸人的重要社區和家鄉記憶的一部分。

行程從參觀燦爛時光獨立書店開始，這是臺灣首家專注於東南亞主題的書店，收藏了豐富的東南亞文化和記憶書籍。這裡不僅是一個只提供借閱服務的書店，更是非主流文化的樞紐，通過各種藝文活動和二手書籍，為所有對東南亞文化感興趣的人提供了一個重要平台。

接著，團隊走進全臺灣最多元的南洋料理美食街，這裡的商店街充滿了各式南洋風味小吃。大家各自尋寶各式各樣的南洋香料和調味料，感受獨特的麵食和奶茶。儘管這些店家的裝潢簡樸，但它們卻是享用道地南洋美食的最佳去處。

最後，我們抵達了「三季Sanji Teahouse」，這裡的南洋料理體驗呈現了緬甸街的歷史和文化，也展示了移民二代如何在臺灣發揚家鄉特色，並為社區帶來新的活力。透過辨識各式調味料的獨特風味，讓我們從中探索和理解緬甸街豐富的飲食文化故事。這次的走讀不僅是一場美食之旅，更是感受到新北中和這條充滿異國風情的街區帶來的深刻魅力。

撰文／杜尚杰

編輯／闕依柔