新北市文化基金會

2025年劇場綠⽪書（Theatre Green Book）推出兩大系列線上研討會，上半年舉辦「深度探索」系列，邀請歐洲專家分享劇場綠皮書的推動經驗與解決方案。下半年則舉辦「永續營運」系列，深入探索如何在實務中落實永續行動、持續優化營運模式。

劇場綠皮書永續營運系列國際線上研討會（Theatre Green Book Sustainable Operations）於2025年9-11月舉辦7場，研討內容涵蓋了資源管理、紙本與數位永續、合約與採購、餐飲與零售、交通與運輸、建築管理、組織變革等面向。

新北市文化基金會為促進國內藝文產業對永續議題有更多的理解與應用，透過國際合作，推廣劇場綠皮書永續營運系列國際線上研討會，將研討會內容影片中文化，期望讓更多關注藝文與永續的人能參考國際間的相關經驗分享，作為未來發展永續實踐的借鏡。

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永續營運系列線上研討會（Sustainable Operations Series）

永續營運系列的每一場線上研討會錄影，都包含對《劇場綠皮書》永續營運（Sustainable Operations）的簡要介紹，並透過案例研究與討論，分享英國劇場與表演藝術機構如何改善的實務作法。

本系列研討會由劇場綠皮書永續營運委員會（Theatre Green Book Sustainable Operations Committee）策劃，免費開放給所有表演藝術領域的從業人員參加。《劇場綠皮書》服務對象包括：學生、自由工作者，以及在戲劇、舞蹈、歌劇、馬戲、現場藝術、戶外演出或任何相關領域組織中各個職級的人員。線上研討會以英語進行，並開放給歐洲及全球各地人士參與。

本系列影片特別適合職務涉及或專注於營運工作的從業人員，例如：執行總監、營運長、總經理、場館、設施或建築經理、營運、風險、合規或永續經理、餐飲服務、客戶服務、前台經理，以及相關領域的專員、協調員與助理等職務。線上研討會針對各種規模的組織而設計，並邀請來自不同組織與職級的講者分享案例。

如果您完全沒接觸過《劇場綠皮書》，在觀看「永續營運」影片之前，可以考慮先參加該單位的「入門線上研討會（Introduction Webinars）」，建立整體概念與背景理解。

本場線上研討會深入探討「垃圾桶」背後的永續思維。再利用、回收和廢棄物管理是落實永續和支持循環經濟發展的基礎。這場邀請英國國家劇院的永續顧問 Laura Tendall與代理燈光資源經理 Chris Harris分享其場館可採行的廢棄物處理方案，以及這些措施如何協同運作以降低整體環境足跡。此外，Recorra (英國專業廢棄物管理與資源回收公司) 帳戶經理Nick Southwell 也分享 Recorra 如何協助組織進行負責任的廢棄物處理。

重點精華：
本場研討會聚焦於劇院廢棄物管理與循環經濟。英國國家劇院的 Laura Tendall 分享了他們如何透過廢棄物巡查與稽核，將回收管道擴增至超過 20 種（包含軟塑膠、軟木塞、電子菸等）。她強調改善垃圾桶標示、使用顏色區分的垃圾袋、購置手推車以利清潔人員分類，以及舉辦員工二手大拍賣等措施，有效提升了回收率。Chris Harris 則從技術部門角度出發，分享了以可清洗的回收布塊取代拋棄式濕紙巾、落實電纜銅線回收，以及用魔鬼氈束帶取代 PVC 膠帶的實例。他也分享了與供應商協商，成功回收並再利用移動燈具橡膠包裝 (SIP)，並將淘汰舊燈具捐贈給較小場館的做法。
Recorra 的 Nick Southwell 說明回收能節約資源、節省能源與降低成本。他解析廢棄物稽核結果，指出混合回收桶中最常見的污染源為一般垃圾、食物與玻璃。他強調在辦公區與公共區域建立清晰的分類基礎設施（如專屬咖啡杯與玻璃回收桶），是劇院提升回收率的關鍵。

本場線上研討會聚焦於如何減少數位使用與紙張使用對環境的影響。隨著人工智慧（AI）技術的發展，更需要理解並減少數位足跡，因此從行銷、內部溝通到以數位方式分享工作成果，如何在網路環境中永續工作成為關注焦點。這場邀請Manifesto 的首席設計師 Arjun Mahadevan，帶領我們了解如何進行數位減量（digital decluttering）、建立低碳網站與低碳行銷活動。此外， Recorra 資深採購顧問 Jamie Doherty也分享紙張永續使用的最新發展。

重點精華：
本場研討會探討紙本與數位領域的永續挑戰與解決方案。Manifesto 的 Arjun 指出，數位產業目前占全球碳排約 4%（高於航空業），預計到 2050 年將達 25%。碳排主要來自不斷增長的網站流量、資料中心的龐大能耗以及高耗水、高碳排的人工智慧 (AI) 模型。他提出提升數位永續的具體方法，如封鎖惡意機器人（可節省至少 5% 頻寬）、設計更高效的使用者體驗、使用 WebP/AVIF 等輕量化圖片格式、移除過時資料，以及降低頁面重量（目標小於 2MB）。
Recorra 的 Jamie Doherty 則針對使用紙本進行分享。劇場因劇本頻繁修改、行銷傳單與節目冊的印製，常造成大量紙張浪費。他介紹了 Recorra 推動的「紙張循環經濟」，透過在辦公室收集廢紙，送往回收設施再製成紙張，並以無尾氣排放的貨運自行車重新賣回給客戶。他呼籲劇院減少不必要的印刷，設立紙本票券回收桶，並積極採購回收紙製品，以真正落實循環經濟。

本場研討會深入探討供應鏈的關鍵角色，以及如何透過與供應商合作，減少表演藝術產業對地球的影響。雖然供應商不是組織可直接控制的範圍，但劇場可透過發包合約與採購流程，對供應商的行為與環境責任產生重要影響。本場邀請皇家芭蕾舞與歌劇院（Royal Ballet and Opera）的永續經理 Rachael O’Sullivan 以及獨立顧問 Phoebe Currie，分享他們過去一年與供應商合作的經驗，探討如何透過資訊共享、加深雙方理解與強化問責機制，協助劇場產業凝聚共識提高目標並更有效地協作。

重點精華：
本場研討會聚焦於劇院營運中的合約與採購層。皇家芭蕾舞與歌劇院 (RBO) 的環境經理 Rachel O’Sullivan 分享，他們發現高達 70%至80%的碳排放來自供應商，因此開發了一套「永續供應商表單」與資料庫。這套標準化問卷免費提供給整個文化產業使用，不僅節省了供應商反覆填寫不同表單的時間，也協助組織建立基準並推動供應商進行永續轉型。獨立顧問 Phoebe Currie 則從供應商的角度，說明目前面臨的挑戰，包含理解問卷要求、資源時間有限以及缺乏歷史數據等。她提到專業燈光與音響協會 (PLASA) 正推動產品生命週期評估 (LCA) 的標準化，以因應未來歐盟的生態設計法規。強調劇院應在招標和合約中納入永續條款（目前權重甚至可達25%），並落實後續的合約管理與追蹤，透過與供應商的合作，共同推動整個產業供應鏈的減碳。

觀眾表示，他們期待劇院能引領永續方發展，那麼，這在前台餐飲體驗上會呈現什麼樣貌？
本場線上研討會分享劇院如何與團隊與供應商合作，在商業需求、觀眾體驗與環境責任之間取得平衡。來賓講者包括 Trafalgar劇院的集團餐飲與顧客體驗總監 Mark Hollington、永續餐廳協會（Sustainable Restaurants Association）Will Ramsay，以及英國國家劇院（National Theatre）餐飲總監 Victoria Harding，分享其推動永續實務的經驗，從取消紙餐巾、菜單設計優化、推出純素冰淇淋，到探討聖誕節亮片塑膠是否有綠色替代方案。

重點精華：
本場研討會探討劇院餐飲與零售的永續實踐。Trafalgar 劇院的 Mark Hollington 強調從「小勝利」開始，例如淘汰數百萬根塑膠吸管與一次性塑膠杯，改用玻璃杯或可重複使用材質，不僅環保還能大幅節省成本。他也建議從前菜中去除肉類來降低碳足跡，並挑戰供應商提供更永續的替代品。永續餐廳協會的 Will Ramsey 介紹了「永續餐飲評鑑標準」框架，並破解了幾項迷思：永續不僅是碳足跡，還包含食材來源與社會影響；本地食材的碳排不一定最低（運輸僅占約10%）；且永續對小型企業而言並非負擔，反而能透過減少浪費提升效率。英國國家劇院的 Victoria Harding 則分享了全面改用純素冰淇淋的成功試驗。透過與注重生物多樣性且使用綠電的供應商 Jude’s 合作，植物性冰淇淋減少了 47% 碳排與 80% 土地使用，銷售轉換率還逆勢成長。她強調改變需要大膽嘗試，並透過簡單的訊息傳遞與員工溝通，帶動觀眾參與。

本場研討會探討關於員工、藝術家與觀眾的交通與運輸議題。我們知道，人員與物資的移動是大多數表演藝術組織環境足跡的主要來源。雖然組織對大眾交通選擇較難直接控制，但許多組織正以創新的方式影響觀眾改變：從使用應用程式、改善交通資訊，到與地方政府及運輸業者建立夥伴關係。演講嘉賓包括威爾斯千禧中心（Wales Millennium Centre）的 Steve Morris 與 Alex Mathias、Lowry劇院的 Tony Smith，以及紐卡斯皇家劇院（Newcastle Theatre Royal）的 Siobhan Lightfoot，分享相關領域工作經驗。

重點精華：
本場研討會探討劇院在員工通勤與商務旅程中所面臨的永續挑戰。Lowry劇院的 Tony Smith 分享運用追蹤工具收集商務旅程碳排數據的經驗，並指出員工通勤的困境：場館位處非市中心，多數員工依賴免費停車位開車通勤。為此，他們推行單車購買計畫、提供電動車充電樁，並與大眾運輸業者爭取企業折扣方案。威爾斯千禧中心 (WMC) 的 Steve Morris 與 Alex Mathias 同樣面臨場館位於市中心外圍的挑戰。他們強調與地方政府及威爾斯交通局建立合作關係的重要性，WMC 加入「威爾斯健康旅行憲章」，透過舉辦自行車維修活動，並積極參與卡迪夫橫貫鐵路等基礎建設計畫，從長遠規劃來改善場館交通。紐卡斯爾皇家劇院的 Siobhan Lightfoot 介紹了一項超過 20 年的成功計畫：持演出票券的觀眾，可在演出前後兩小時內免費搭乘地鐵與渡輪。這項與運輸營運商 Nexus 的互惠合作，不僅每年促成數十萬人次的環保出行，降低碳排放，更消除了交通成本障礙，將永續發展與社會包容性及觀眾參與完美結合。

本場線上研討會深入探討建築管理的各個面向，著重在如何降低場館的能源使用與消耗。來賓講者包括密德蘭地區藝術中心 (MAC) MAC營運主管 Lizzie Moran、Young Vic劇院營運主管 Harvey Dhadda，以及蘇格蘭國家劇院（National Theatre of Scotland）營運主管 Chris Lang，分享他們的實務經驗與重點建議。

重點精華：
本場研討會聚焦於劇院場館的永續建築管理與能源優化。MAC的 Lizzie Moran 強調「測量」是首要任務，透過分析分表數據來鎖定高耗能設備。她分享多項低成本的「小勝利」，例如調整建築管理系統 (BMS) 的溫度死區、縮短空氣處理系統的提前開啟時間，以及與維護承包商溝通調整鍋爐運轉參數，成功降低了能源費用。Young Vic 劇院的 Harvey Dhadda 提倡對建築進行「溫柔呵護」，確保現有設備得到妥善維護以達最佳效率。他也分享了全面改用純素冰淇淋、更換洗手間零件以減少沖水量，以及將前台照明升級為 LED 等實務經驗，並將永續標準納入承包商招標考量。蘇格蘭國家劇院的 Chris Lang 分享了如何透過「綠色團隊」推動員工行為改變。他們將高耗能的 2000 瓦暖器更換為 500 瓦，搭配員工保暖宣導，在冬季成功省下約 10% 能源成本。此外，他們也推動玻璃瓶裝燕麥奶、養殖蠕蟲處理狗糞、保留綠地野花以促進生物多樣性，並舉辦二手衣物交換等活動，證明賦權員工能為建築營運帶來實質的永續變革。

本場線上研討會聚焦於如何支持員工團隊及其文化，邁向更永續的工作方式。在許多營運層面的轉變，意味著員工日常工作的改變，也可能帶來非預期的影響與組織內部的連鎖效應。
來賓講者包括伯明罕競技劇院（Birmingham Hippodrome）永續經理 Jess Taylor 以及 Headlong Theatre 的執行總監 Zoe Robinson，分享如何有效促進並激勵員工做出改變的成功經驗。

重點精華：
本場研討會探討如何在不同規模的劇場組織中推動深層的永續文化變革。伯明翰競技劇院的 Jess Taylor 分享她如何透過「讓氣候行動變得有趣」來擴大影響圈。她舉辦了設施導覽、建立微型花園、二手衣物交換，並在全體員工日推出「Trash Toss」垃圾分類遊戲。透過這些活動搭配「本月垃圾桶」的內部溝通，成功將廚餘與回收觀念深植人心，使一般垃圾比例大幅下降。員工調查顯示，高達 69% 的員工認為永續已反映在工作中，展現了由下而上的強大動能。巡迴劇團 Headlong 的資深製作人 Zoe Robinson 則分享了由上而下、將永續與「正義」核心價值結合的經驗。她指出，推動變革最大的阻礙往往是恐懼與工作過載的壓力。Headlong 透過讓全體員工完成碳素養訓練來賦權，並將永續條款寫入徵才與合約中。他們制定了明確的差旅、數位 AI 及環境政策，在巡演中主動向合作場館提出環保要求，將永續行為自然融入日常工作流程，讓綠色實踐不再被視為孤立的額外負擔。